Печен боб

Това е една рецепта, която правя на Бъдни вечер вече няколко години подред. Аз не съм почитателка на боба, но в този вариант с много зеленчуци и подправки доста ми допада.  Надявам се да се хареса и на тези, които са абонирани за блога ми, въпреки че той беше в голям застой :)

Необходими продукти
350 гр боб
1 голяма глава червен лук
2 големи моркова
1-2 червени чушки
3 скилидки чесън
1 настърган домат или 3 супени лъжици доматено пюре
80 мл олио
1 супена лъжица захар
чубрица
сол

Бобът се накисва във вода за 12 часа, след което се слага на котлона да се вари. Когато водата заври я изливаме и наливаме нова вода, това се прави за да се намали ефекта на боба.

Когато бобът се свари, го слагаме в тавичка и наливаме 1 пръст от водата, в която се е варил последно. Добавяме и останалите съставки  – нарязани на дребно лук, моркови, чушки, магданоз, чесън. Добавяме домата или доматеното пюре, захар, олио, чубрица и сол.  Всичко се разбърква добре и се пече около 30 мин на 220°C.

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*