Телешки миш-маш

Докато се чудих дали да не сготвя миш-маш, си спомних за един сандвич, който често похапвахме на обяд в Торонто. Съставките на сандвича много ми харесваха, затова ги взех и ги превърнах в манджа, като премахнах хляба. Името се получи от само себе си, но мисля, че доста точно описва съдържанието на рецептата :)

Необходими продукти за 2 порции:
350 гр телешко месо
2 червени печени чушки
1 глава лук
70 гр настърган кашкавал
зехтин
сол
чер пипер

Телешкото се нарязва на тънки филийки(жулиенчета) и се слага с малко зехтин в тигана да се запържва. Подправя се със сол и чер пипер. През това време се нарязва 1 глава лук на шайбички (аз ползвам сладък испански лук, но и с обикновен лук ще стане) и се добавя към телешкото. След това се нарязват печените чушки – отново на тънки и дълги лентички. Когато телешкото е почти готово (15-20 минути), добавяме чушките за още 2 минутки, след което добавяме част от кашкавала. Оставя се на котлона за 1-2 минути докато кашкавалът се разтопи. Слагаме в чинии и украсяваме с останалия кашкавал.

Be the first to comment

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*