Сладкиш с плодове

Тази рецепта я имам от майка ми. Тя ми я даде като „Летен сладкиш с плодове“, но аз го правя по всяко време на годината. Ако не ми харесат пресните плодове в магазина, купувам пакет замразени и сладкишът пак става. Може да се използват различни плодове – вишни, малини, кайсии, сини сливи, горски плодове.  Получава се нежен и леко влажен сладкиш, много е приятен за закуска с кисело мляко.

Необходими продукти

650 гр плодове (ягоди, боровинки, къпини)
4 яйца
1 чаша захар
3/4 чаши олио
2 супени лъжици студена вода
2,5 чаши брашно
1 ванилена захар, 1 бакпулвер (7гр)

 

Пускаме фурната на 220 градуса.

Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се 2-3 супени лъжици студена вода, 1 ванилена захар и олиото. В друга купичка се размесва брашното и бакпулвера, след което се прибавят към яйчната смес. Получава се плътно и лепкаво тесто.

Ако плодовете са дребни, се добавят към тестото. В случая съм нарязала ягодите на по малки парченца и заедно с къпините и боровинките съм ги добавила към тестото. Ако плодовете са по едри, се нарязват на четвъртинки и се нареждат отгоре върху тестото.

Всичко се изсипва в намазана с олио тавичка и се пече около 30 минути  в предварително загрята фурна. При желание може да се поръси с пудра захар.

 

 

Допълнение: Напоследък правя сладкиша в тавата, която е към фурната. Така става по тънък и с повече плодове отгоре. Пека го около 20-25 минути на 200 градуса на фурна с вентилатор. Ето го току що изпечен – вариант със сливи!

4 Comments

  1. Определено много сполучлив сладкиш. Трябва на Звездев да го покажеш.

  2. Не бих снимала и показвала този сладкиш.Сладкишът трябва да има и красив вид.Нищо лично.

  3. Здравейте, може ли вместо вода да се ползва прясно мляко ?

  4. Ами то става въпрос само за 2-3 супени лъжици вода, така че едва ли има смисъл да се заменят с нещо. Предполагам водата се слага за да се улесни набухването на сладкиша. Ако все пак използваш мляко, аз бих сложила малко повече – може би 4 супени лъжици мляко. Миналата неделя точно този сладкиш правих със сливи. Малко по-друга технология използвах – разстлах го в тавата към фурната и пекох 25 минути на фурна с вентилатор. Стана разкошотия! Успех!

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*