Сладкиш от извара

Сладкиш от извара

С дегустатора често ходим да обядваме в едно кафене, в което правят пастички с извара и стафиди и страхотен аромат на ванилия. Та след днешния слънчев обяд и поредната пастичка ми дойде вдъхновението да направя този леко по-диетичен вариант. Този сладкиш е популярен в руската кухня, където се нарича „творожная запеканка“ – може би затова толкова ми допада на вкус!

Необходими продукти:
500 гр извара
5 яйца
5 супени лъжици захар
5 супени лъжици брашно
5 супени лъжици грис
1 супена лъжица коняк
1 ванилия
шепа стафиди

Сладкиш от извара

Изварата, която използвам, е т.нар. cottage cheese това е зърнена извара, като около самите зрънца има малко течност. Ако се използва обикновена суха извара е добре да се добавят 3-5 супени лъжици сметана или кисело мляко.

Всички продукти освен стафидите ги слагам в кухненския робот и разбърквам за около 5 минути. Получава се течна смес, с гъстота като тесто за палачинки. Изливам я във формичка и поръсвам със стафидите. В процеса на печене стафидите потъват на дъното.

Пече се 40 мин на предварително загрята фурна на 180°С.

Сладкиш от извара

2 Comments

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*